Ремонт холодильных централей


Поддержание температурного режима в определенном диапазоне в холодильных камерах, витринах и ларях – одно из обязательных требований, которые предъявляются к торговым объектам, занимающимся реализацией продуктов питания. Особого контроля над соблюдением температуры хранения требуют продукты, относящиеся к категории скоропортящихся. Для этих целей используются так называемые холодильные централи. Данный вид холодильного оборудования представляет собой несколько компрессоров, соединенных в единую охладительную систему, которые соединены сетью трубопроводов с внутренним оборудованием: льдогенераторами, холодильными, морозильными витринами и камерами. При этом компрессоры, установленные на единой жесткой раме, могут выноситься не только за пределы торгового зала, но и за общую внутреннюю территорию магазина. Такой вид централизованной охладительной системы наиболее эффективен в условиях крупных супермаркетов и специализированных рыбных и мясных магазинах, площадью свыше 500 кв.м. Использование холодильных централей в этих случаях обеспечивает более высокий срок эксплуатации внутреннего холодильного оборудования, дает возможность безболезненно дополнить систему охлаждения новыми компонентами. Даже если в системе охлаждения выйдет из строя один компрессор, это не будет являться причиной остановки всей системы охлаждения. Кроме того, благодаря оптимальной длине общей трубопроводной системы, требуемый объем хладагента для централей будет ниже, а такие работы как техническое обслуживание и ремонт холодильных централей значительно упрощаются в сравнении с выносными холодильными установками.

Как и любая другая техника, холодильные централи требуют обязательного регулярного обслуживания и профилактического ремонта. Однако даже эти меры не являются полной гарантией от поломки. Наиболее частой причиной выходя из строя холодильной централи является человеческий фактор, а не само оборудование. Наличие защитных устройств для каждого узла централи минимизирует вариант полной остановки системы в случае поломки одного из ее элементов.

Если централь не обеспечивает необходимого показателя температуры, то, вероятнее всего произошла утечка хладагента. Засорение осушителя или поломка капиллярной трубки также может привести к тому, что система не будет набирать необходимую температуру. Причиной перегрева агрегата может стать поломка двигателя обдува или неисправность испарителя. При любом виде поломки или некорректной работе холодильной централи устранение неисправностей должны проводить инженеры холодильного оборудования.